कार्बनिक यौगिकों के रासायनिक गुणधर्म | Chemical Properties of Organic Compounds

इस पोस्ट में विज्ञान के महत्वपूर्ण टॉपिक कार्बनिक यौगिकों के रासायनिक गुणधर्म | Chemical Properties of Organic Compounds के बारे में जानकारी दी गयी है | कार्बनिक यौगिकों के रासायनिक गुणधर्म, दहन,ऑक्सीकारक, संकलन अभिक्रिया व प्रतिस्थापन अभिक्रिया आदि कक्षा 10 वी की परीक्षा में आने वाले महत्वपूर्ण टॉपिक है | यह टॉपिक कक्षा 10 वी साइंस का chapter – 4 “कार्बन एंव उसके यौगिक ” से लिया गया है |

दहन (Combustion)

कार्बन अपने सभी रूपों में ऑक्सीजन के साथ क्रिया करके ऊष्मा एवं प्रकाश के साथ कार्बन डाइऑक्साइड गैस देता है |

C + O₂ → Co₂

ऑक्सीकारक (Oxidising Agent)

कुछ पदार्थों में अन्य पदार्थों को ऑक्सीजन देने की क्षमता होती है, इन पदार्थों को ऑक्सीकारक कहा जाता है |

जलते हुए पदार्थ ज्वाला उत्पन्न करते हैं क्यों ?

• एक मोमबत्ती या गैस स्टोव की एलपीजी जलते समय ज्वाला उत्पन्न करती है |
• यद्यपि आप देखेंगे कि अंगीठी में जलने वाला कोयला या तारकोल कभी–कभी लाल रंग के समान उज्जवल होता है |
• तथा बिना ज्वाला के उष्मा देता है , ऐसा इसलिए होता है क्योंकि केवल गैसीय पदार्थों के जलने पर ही ज्वाला उत्पन्न होती है |
• लकड़ी या तारकोल जलाने पर उपस्थित वाष्पशील पदार्थ व वाष्पीकृत हो जाते हैं |
• तथा आरंभ में ज्वाला के साथ जलते हैं |
• गैसीय पदार्थों के परमाणुओं को ताप देने पर एक दीप्त ज्वाला दिखाई देती है तथा उज्जवल होना प्रारंभ करती है |
• प्रत्येक तत्व के द्वारा उत्पन्न रंग उस तत्व का अभिलाक्षणिक गुण होता है |
• गैस स्टोव की ज्वाला में तांबे के तार को जलाने का प्रयास कीजिए |
• इसके रंग का परीक्षण कीजिए आपने देखा होगा कि अपूर्ण दहन से कजल उत्पन्न होता है, जो कार्बन होता है |
• इसके आधार पर आप मोमबत्ती को पीले रंग की ज्वाला का कारण बताएंगे |

संकलन अभिक्रिया

निकेल व प्लेडीयम उत्प्रेरक की उपस्थिति में तेल में हाइड्रोजन गैस प्रवाहित करने पर तेल, वनस्पति घी में रूपांतरित हो जाता है |

अर्थात असंतृप्त हाइड्रोकार्बन का संतृप्त हाइड्रोकार्बन में बदलना हाइड्रोजनीकरण या संकलन अभिक्रिया कहलाती है |

Reaction –

CR₂ – CR₂ + H₂ → (Ni / Pd ) → CHR₂ – CHR₂

प्रतिस्थापन अभिक्रिया

संतृप्त हाइड्रोकार्बन अत्यधिक अनभिकृत होते है | सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में अति तीव्र अभिक्रिया में क्लोरीन एक–एक करके हाइड्रोजन के परमाणुओं का प्रतिस्थापन करती है, उसे प्रतिस्थापन अभिक्रिया कहते है |

सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में मेथेन और क्लोरीन की अभिक्रिया होने पर –  क्लोरो मेथेन , हाइड्रोक्लोरिक अम्ल प्राप्त होते हैं।

Reaction –

CH₄ + Cl₂ → CH₃Cl + HCl

FAQs

Question 1. संकलन अभिक्रिया किसे कहते है ?

Answer – निकेल व प्लेडीयम उत्प्रेरक की उपस्थिति में तेल में हाइड्रोजन गैस प्रवाहित करने पर तेल, वनस्पति घी में रूपांतरित हो जाता है |

अर्थात असंतृप्त हाइड्रोकार्बन का संतृप्त हाइड्रोकार्बन में बदलना हाइड्रोजनीकरण या संकलन अभिक्रिया कहलाती है |

Question 2. प्रतिस्थापन अभिक्रिया किसे कहते है ?

Answer – संतृप्त हाइड्रोकार्बन अत्यधिक अनभिकृत होते है | सूर्य के प्रकाश की उपस्थिति में अति तीव्र अभिक्रिया में क्लोरीन एक–एक करके हाइड्रोजन के परमाणुओं का प्रतिस्थापन करती है, उसे प्रतिस्थापन अभिक्रिया कहते है |

Question 3. ऑक्सीकारक किसे कहते है ?

Answer – कुछ पदार्थों में अन्य पदार्थों को ऑक्सीजन देने की क्षमता होती है, इन पदार्थों को ऑक्सीकारक कहा जाता है |

Question 4. दहन किसे कहते है ?

Answer – कार्बन अपने सभी रूपों में ऑक्सीजन के साथ क्रिया करके ऊष्मा एवं प्रकाश के साथ कार्बन डाइऑक्साइड गैस देता है | कार्बन का दहन कहलाता है |

Question 5. तेल में कौनसी गैस को प्रवाहित करने पर तेल, वनस्पति घी में रूपांतरित हो जाता है ?

Answer – हाइड्रोजन गैस

उपरोक्त पोस्ट में कार्बनिक यौगिकों के रासायनिक गुणधर्म के बारे में विस्तृत जानकारी दी हुई है | इसके अतिरिक्त अगर आप विज्ञान के और भी अध्यायों का अध्यन करना चाहे तो आप हमारी वेबसाइट पर कर सकते है | कुछ महत्वपूर्ण लिंक निचे दिए है |

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