मिसेल निर्माण की क्रियाविधि | Mechanism of Micelle Formation

इस पोस्ट में विज्ञान के महत्वपूर्ण टॉपिक मिसेल निर्माण की क्रियाविधि | Mechanism of Micelle Formation के बारे में जानकारी दी गयी है | साबुन,अपमार्जक व मिसेल निर्माण की क्रियाविधि आदि कक्षा 10 वी की परीक्षा में आने वाले महत्वपूर्ण टॉपिक है | यह टॉपिक कक्षा 10 वी साइंस का chapter – 4 “कार्बन एंव उसके यौगिक ” से लिया गया है |

साबुन और अपमार्जक (Soap and Detergent)

सफाई के लिए उपयुक्त होने वाले पदार्थों को साबुन और अपमार्जक कहा जाता है |

साबुन (Soap)

Soap  (साबुन) 12 से 18 कार्बन परमाणु वाले उच्च वसा अम्लों जैसे स्टेऐरिक अम्ल (C₁₇H₃₅COOH), पोमिटिक अम्ल (C₁₅H₃₁COOH) अम्लों के सोडियम (Na) अथवा पोटेशियम (K) लवणों को साबुन कहते हैं |

साबुन का अणुसूत्र –

कठोर साबुन का सुत्र – C₁₇H₃₅COONa

मृदु साबुन का सुत्र – C₁₇H₃₅COOK

समीकरण –

Note – वसा एवं तेल में सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) मिलाने पर ग्लिसरोल का निर्माण होता है |

अपमार्जक (Detergent)

अपमार्जक रासायनिक रूप से लंबी हाइड्रोकार्बन श्रंखला युक्त सल्फोनिक अम्ल (RSO₃H) के सोडियम लवण होते हैं |

लंबी एल्केन श्रृंखला के सिरे पर कार्बॉक्सलिक समूह की जगह सल्फोनिक (RSO₃H) समूह होते हैं |

अपमार्जक का अणुसूत्र –

C₈H₁₅C₆H₄(OC₂H₄)₉OH

NOTE- साबुन की अपेक्षा अपमार्जक अधिक प्रभावशाली होते हैं, क्योंकि अपमार्जक कैलशियम, मैग्निशियम (जो जल की कठोरता के लिए उत्तरदायी होते हैं) के साथ अवक्षेप नहीं बनाते हैं | दूसरी ओर साबुन इन आयनों के साथ अवक्षेप देता है |

मिसेल निर्माण की क्रियाविधि (Mechanism of Micelle Formation)

• Micelle का निर्माण अनेक आयनो या अणुओं के सहगमन से होता है |
• इसमें द्रव स्नेही (जल विरागी) तथा जल विरोधी भाग होते हैं |
• सोडियम स्टीरेट को जल में विलय करते हैं, तो यह सोडियम तथा आयन देता है |
• RCOONa → RCOO^– + Na⁺
• साबुन का सूत्र – C₁₇H₃₅COONa
• इन सोडियम स्टीरेट में लंबा मुल्क हाइड्रोकार्बन भाग जो जल विरोधी, तथा दूसरा भाग जल विरागी (द्रव स्नेही) है |
• जल विरोधी भाग – जल विरागी तथा जल स्नेही भाग – जल रागी होता है |
• जबकि हाइड्रोकार्बन की पुंछ दूसरा छोर जो जल के बाहर होती है |
• हाइड्रोकार्बन की जल के अंदर इनकी एक विशेष व्यवस्था होती है |
• जिससे इसका हाइड्रोकार्बन सीधा जल के बाहर बना होता है |
• यह हाइड्रोकार्बनो का बड़ा गुच्छ बनने के कारण होता है |
• जिसमें जल विरागी पुंछ गुच्छे के आंतरिक हिस्से में होती है | जबकि उसका आयनिक सिरा किनारे पर होता है | इस रचना को मिसेल कहते हैं |
• micelle के रूप में साबुन स्वच्छ करने में सक्षम होता है, क्योंकि अध्रुवीय भाग मिसेल के केंद्र में एकत्रित हो जाते हैं |
• मिसेल विलयन में कोलाइड के रूप में बने रहते हैं | तथा आयन अवक्षेप के कारण अवक्षेपित नहीं होते हैं |
• इस प्रकार मिसेल में तैरते मेल आसानी से हटाए जा सकते हैं |
• जब उनके मिसेल पर प्रकाश को प्रकीर्णित करते हैं | तो इस कारण साबुन का घोल बादल जैसा दिखाई देता है |

Diagram of micelle

FAQs

Question 1. साबुन किसे कहते है ?

Answer – साबुन 12 से 18 कार्बन परमाणु वाले उच्च वसा अम्लों जैसे स्टेऐरिक अम्ल (C₁₇H₃₅COOH), पोमिटिक अम्ल (C₁₅H₃₁COOH) अम्लों के सोडियम (Na) अथवा पोटेशियम (K) लवणों को साबुन कहते हैं |

Question 2. अपमार्जक किसे कहते है ?

Answer – अपमार्जक रासायनिक रूप से लंबी हाइड्रोकार्बन श्रंखला युक्त सल्फोनिक अम्ल (RSO₃H) के सोडियम लवण होते हैं |

Question 3. कठोर साबुन का सुत्र क्या होता है ?

Answer – C₁₇H₃₅COONa

Question 4. मृदु साबुन का सुत्र क्या होता है ?

Answer – C₁₇H₃₅COOK

Question 5. अपमार्जक का सुत्र क्या होता है ?

Answer – C₈H₁₅C₆H₄(OC₂H₄)₉OH

Question 6. ग्लिसरोल किसे कहते है ?

Answer – वसा एवं तेल में सोडियम हाइड्रोक्साइड (NaOH) मिलाने पर ग्लिसरोल का निर्माण होता है |

उपरोक्त पोस्ट में मिसेल निर्माण की क्रियाविधि | Mechanism of Micelle Formation के बारे में विस्तृत जानकारी दी हुई है | इसके अतिरिक्त अगर आप विज्ञान के और भी अध्यायों का अध्यन करना चाहे तो आप हमारी वेबसाइट पर कर सकते है | कुछ महत्वपूर्ण लिंक निचे दिए है |

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